诱人奶香紫薯馒头

具体步骤

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  第一步
  1.1.紫薯上锅蒸熟后去皮弄成2厘米左右的小块；
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  第二步
  2.2.把紫薯块和牛奶放入料理机中进行搅拌；
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  第三步
  3.3.酵母用温水化开加入紫薯糊中，然后加适量的糖拌匀，最后加入面粉和成面团进行醒发；
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  第四步
  4.4.待面团发至2倍大时便可制作馒头；
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  第五步
  5.5.面团放在案板上充分揉匀排气；
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  第六步
  6.6.把面团分成等量的小剂子，然后每个小剂子再反复揉制做成馒头坯；
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  第七步
  7.7.笼屉刷上油把馒头坯放入，然后放在加了温水的锅内进行2次醒发；
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  第八步
  8.8.馒头坯醒发好后大火蒸12-15分即可，别着急揭盖，焖个5分钟再取出。这样可防止馒头回缩。