自己做的韭菜面片

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜择洗干净后，把韭菜叶和韭菜茎分开切好，韭菜叶切细，韭菜茎切2厘米长的小段备用。
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  第二步
  2.把面粉放入小盆里，放入切好的韭菜叶，磕入一个鸡蛋，放入少许的盐。
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  第三步
  3.用筷子把面粉搅拌成絮状。
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  第四步
  4.加入20克的水搅拌。
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  第五步
  5.把韭菜面粉和成稍硬而光滑的面团，然后饧制一会。
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  第六步
  6.把切好的韭菜茎放入小碗里，加入少量的芝麻油、五香粉、鸡粉、盐拌匀腌制一会。
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  第七步
  7.把饧好的面团擀成大面皮。
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  第八步
  8.煮锅烧开半锅水把擀好的面皮撕成小块放入煮锅里煮熟。
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  第九步
  9.韭菜面皮煮熟后放入韭菜茎同煮熟。
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  第十步
  10.放入适量的盐调味即可关火食用。