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香草卡仕达酱
香草卡仕达酱

香草卡仕达酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.02 08:40

这是做泡芙的一款酱,它还是烘焙界中可以算是万能的东西了。香草卡仕达酱浓香四溢,是鸡蛋、鲜牛奶、糖和香草的完美结合。牛奶和鸡蛋的香气十分浓郁。香草卡仕达酱的口感十分的细腻搭配上香草独特的香味,简直是任何蛋糕,面包的极佳搭配。

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主料

辅料

  • 香草夹 :1/4根

具体步骤

  • 香草卡仕达酱的做法图解一
    第一步
    1.材料。
  • 香草卡仕达酱的做法图解二
    第二步
    2.香草夹用刀破开刮出香草籽跟牛奶烧开。
  • 香草卡仕达酱的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋和白糖电动打至蓬松。
  • 香草卡仕达酱的做法图解四
    第四步
    4.筛面粉进蛋糊搅匀。
  • 香草卡仕达酱的做法图解五
    第五步
    5.挑出牛奶里的香草夹扔掉,牛奶加入面糊,边加边搅拌。
  • 香草卡仕达酱的做法图解六
    第六步
    6.再将奶液过滤进小锅里。
  • 香草卡仕达酱的做法图解七
    第七步
    7.开小火不停地搅拌。
  • 香草卡仕达酱的做法图解八
    第八步
    8.煮到面糊变稠柔顺为止。

烹饪技巧

  • 没有香草夹可以使用柠檬汁,柠檬汁同样有去腥作用。

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香草卡仕达酱 香草卡仕达酱
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