香煎小黄花鱼木耳焖3菇

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.09 04:27

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主料

• 小黄花鱼 ：5条
• 黑木耳 ：适量
• 香菇 ：220
• 口蘑 ：150
• 杏鲍菇 ：1小个

辅料

• 蚝油 ：少许
• 酱油 ：少许
• 鸡粉 ：少许
• 油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 黄花鱼去内脏去头洗净凉干爽水分备用。
• 第二步
  2. 黑木耳洗净用水泡发后沥去水分备用。香菇、口蘑、杏鲍菇洗好后，杏鲍菇切小片和香菇、口蘑一起用开水焯2分钟左右，用冲洗3次后沥干水分，香菇和口蘑切小块。
• 第三步
  3. 锅里烧少许油，把黄花鱼煎至两面金黄色后加入少许酱油再两面翻煎几下出锅装碟放着。
• 第四步
  4. 锅再加少许油，加入3菇翻炒均匀，加入黑木耳翻炒均匀，加入适量蚝油、鸡粉、酱油翻炒均匀，盖上锅盖中火焖2-3分钟左右(焖时适当翻炒2下。)
• 第五步
  5. 把焖好的木耳3菇装碟，上面放上之前煎好的小黄花鱼就ok了。

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