营养的奶白鲫鱼豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼洗净，去鳞去内脏，鱼身45度角切几刀，姜切片，葱切段，香菜切末，香菇泡在水中发上
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  第二步
  2.锅内放水，豆腐切小块，水开后放入豆腐
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  第三步
  3.放入豆腐后再次煮开，即可捞出，沥干水分备用
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  第四步
  4.锅内放少许油，油热后放入鲫鱼，煎制两面金黄
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  第五步
  5.煎到两面金黄的鱼，吸干油备用
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  第六步
  6.煎好的鱼放入汤锅，放入葱，姜，少许料酒，放入开水，煮至沸腾后转小火煮20分钟
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  第七步
  7.煮至汤汁变白，放入焯好水的豆腐，香菇，小火煮10分钟
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  第八步
  8.煮至奶白色，放入少许糖，盐，胡椒粉，撒入香菜末即可