家常菜蒜蓉油菜

具体步骤

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  第一步
  1.油菜洗净，加盐，浸泡15-20分钟。
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  第二步
  2.将根与叶子分开切成小块。
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  第三步
  3.大蒜切碎
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  第四步
  4.两个干红辣椒，掰成两段。
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  第五步
  5.热锅凉油。油热后先放入辣椒和一半的蒜，中小火爆香。
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  第六步
  6.下入油菜根部，大火爆炒。
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  第七步
  7.等根部稍软后放入叶子。翻炒。
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  第八步
  8.加适量蚝油调味。
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  第九步
  9.出锅前加入另一半蒜末，炒匀。