自己做的韭菜面片

具体步骤

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  第一步
  1.准备韭菜，鸡蛋和面粉
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  第二步
  2.韭菜洗干净，菜根切段，菜叶切碎
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  第三步
  3.韭菜根放在碗里加盐、鸡精、香油和五香粉一起拌匀腌制起来。
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  第四步
  4.放入面粉鸡蛋韭菜，适量盐
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  第五步
  5.用筷子搅拌均匀
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  第六步
  6.然后和成稍微有硬度的面团。
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  第七步
  7.饧好的面团，揉匀放在面板上，擀成大面皮
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  第八步
  8.切成小细条
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  第九步
  9.再切成小面片
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  第十步
  10.锅内放入水烧开，下入面片，待面片浮起略煮一会儿
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  第十一步
  11.将腌制好的韭菜根茎段放入锅中
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  第十二步
  12.搅匀即可关火食用
• 第十三步
  13.做好的韭菜面片