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很有食欲的烧鱼块
很有食欲的烧鱼块

很有食欲的烧鱼块

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 01:15

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主料

  • 大头鱼 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 酱油1勺
  • 鸡精 :1勺
  • 盐 :适量
  • 料酒 :2勺
  • 适量
  • 辣椒酱2勺
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解一
    第一步
    1.准备好鱼肉,并清洗干净。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解二
    第二步
    2.鱼肉切块。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解三
    第三步
    3.加料,姜丝和盐腌一下。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解四
    第四步
    4.锅热油,放姜蒜炒香。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解五
    第五步
    5.加入花椒和辣椒酱炒香。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解六
    第六步
    6.加点酱油和半碗水。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解七
    第七步
    7.水开后,放入鱼块。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解八
    第八步
    8.慢慢烧熟。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解九
    第九步
    9.轻轻晃动一下锅。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解十
    第十步
    10.加鸡精调味。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解十一
    第十一步
    11.鱼块盛盘。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解十二
    第十二步
    12.锅里留点汤汁。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解十三
    第十三步
    13.加入香葱。
  • 很有食欲的烧鱼块的做法图解十四
    第十四步
    14.将汤汁浇在鱼肉上即可

烹饪技巧

  • 1、鱼肉加盐,姜丝,料酒提前腌一下,可以更入味,也能去腥。2、加点辣椒酱烧鱼更香辣开胃。3、烧鱼的时候不要用力翻动,轻轻晃动一下锅即可。

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