烧鱼块自制

具体步骤

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  第一步
  1.材料：花鲢鱼 葱姜 料酒 盐 酱油 味级鲜 白糖 香菜 干红辣椒 香菇
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  第二步
  2.做法： 把花鲢鱼洗净去鱼头，切成块，
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  第三步
  3.把葱姜洗净切成片和段，干红辣椒用凉水泡泡，切成段，香菜切成末
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  第四步
  4.用盐料酒葱姜腌制30以上分钟
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  第五步
  5.热锅凉油，下葱姜干红辣椒
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  第六步
  6.干香菇泡发好，切成薄片
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  第七步
  7.香菇片炒出香味
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  第八步
  8.下鱼块加料酒和酱油白糖，
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  第九步
  9.稍微翻动鱼块，使调料均匀
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  第十步
  10.加水大火烧开
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  第十一步
  11.加盐加锅盖中小火慢慢烧20分钟，中间翻动一次
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  第十二步
  12.打开锅盖开加鸡精尝味，大火将汤汁收浓稠后加味级鲜撒香菜出锅