自制焦糖炼乳布丁

具体步骤

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  第一步
  1.白糖加清水放入锅中，开中小火。
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  第二步
  2.熬至出现大泡泡颜色稍有变化后转小火。
• 第三步
  3.当颜色变成深色时关火，加入开水（加入开水时一定要小心表面会有飞溅）
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  第四步
  4.倒入碗中晾凉。
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  第五步
  5.两个全蛋加一个蛋黄加上白糖。
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  第六步
  6.用打蛋器搅打均匀。
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  第七步
  7.将晾凉的焦糖倒入牛奶中，加入炼乳与鸡蛋液混合
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  第八步
  8.用筛子过筛混合好的布丁液。
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  第九步
  9.倒入容量差不多的碗中。
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  第十步
  10.我没有预热烤箱，直接上下火中层160度烤40分钟，记得加盖锡纸。
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  第十一步
  11.时间到后放在烤箱里闷三分钟后再取出。
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  第十二步
  12.做好的焦糖炼乳布丁。