自制紫薯麻团

具体步骤

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  第一步
  1.糯米粉中加入白糖，倒入适量开水用筷子搅拌均匀。
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  第二步
  2.再加入适量清水和成软硬适中的光洁的面团。
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  第三步
  3.紫功夫去皮蒸熟，压成泥。
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  第四步
  4.糯米面团分成大小等份的小剂子。
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  第五步
  5.捏成圆饼。
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  第六步
  6.放入馅料，馅料不能太多，否则炸的时候，容易裂。
• 第七步
  7.收口，搓圆。
• 第八步
  8.表面刷上些清水，放入芝麻中粘满芝麻。用手再按一下，这样球上的芝麻炸的时候不易掉。
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  第九步
  9.小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。让油温慢慢地升高，小火慢炸。麻团浮起来，呈现出金黄色，即可出锅。
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  第十步
  10.成品。