#记忆#火腿冬笋烧黄鳝

具体步骤

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  第一步
  1.黄鳝去除内脏，清洗干净，结成小段。
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  第二步
  2.切好配料，从上到下依次为笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜。
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  第三步
  3.热锅热油先将笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜下锅炒变色。
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  第四步
  4.然后下黄鳝翻炒。
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  第五步
  5.加黄酒去异味，并可加香味。
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  第六步
  6.加点生抽，调味。
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  第七步
  7.最后加点糖调味，加点水盖锅盖焖煮数分钟即可。