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1.苦瓜应选择比较嫩的;2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头,不宜用鲜鱼,否则影响口感;3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒;4.此菜出锅时不宜搅拌,否则易碎烂;5.切勿放蒜,容易影响成菜味道。
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淡淡的味道
豆豉鲮鱼炒苦瓜,跟他的名字一样,几种原料搭配一起炒,鲮鱼比较油腻,加入豆豉味道就会很浓郁,再加上苦瓜,吸收了鲮鱼的油,两者互补,使鲮鱼吃起来就不会那么有油腻感,……
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苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜,苦瓜有清热解毒的功效,鸡肉……
苦瓜摊鸡蛋,苦瓜可以说是很多人都接受不了它的味道的,而把苦瓜……
苦瓜木耳炒肉片是一种非常常见的家庭美食,它是由苦瓜,木耳,猪……
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