自己做的家庭炸茄合

具体步骤

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  第一步
  1.我们首先把茄子，胡萝卜，葱，姜，蒜，肉馅， 料酒，酱油，豆油，盐味精备齐。
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  第二步
  2.在把茄子切成厚片，香肠200克，生菜一片，备用。(我家香肠没有了我各胡萝卜代替)
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  第三步
  3.在把肉馅，加入调料水葱麽，姜麽，盐，味精调味用手抓起劲。调料水的做法是：花椒，大料，桂皮 香叶，葱，姜，蒜盐清水等做成的
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  第四步
  4.在把茄片中间切一刀，不要切透如图。
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  第五步
  5.在把肉馅放至茄里用筷子压平(肉馅放的多少自己掌握)
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  第六步
  6.取一个小碗放入2个鸡蛋打成蛋液
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  第七步
  7.在把茄合放入生粉里沾韵生粉(一定要赞均匀面赞到的地方用筷子把生粉网茄合上放)
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  第八步
  8.这是沾好的茄合(一定放一小会让蛋液把生积粉吃透炸的时候不掉生面)
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  第九步
  9.在锅里放油，油6成热时放入茄合炸至金黄色时捞出(煎的时候一定小火要不炸胡了)
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  第十步
  10.这是炸好了的茄合
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  第十一步
  11.我家香肠没有了我各胡萝卜片代替，香肠码盘变生菜垫底。
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  第十二步
  12.把茄合放在中简放点香菜叶点就大功告成了，漂不漂亮。
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  第十三步
  13.这是第二种做法糖醋跋丝茄和，我现在不告诉你图片的空间不够了下次在告诉豆亲们。
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  第十四步
  14.这是我做半成品驴打滚这是我们这的小吃下次在告诉你们。