辣炒鱿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.04 06:36

因为老人不能吃辣，这是小年夜饭唯一一个辣菜，放的青椒，倒也不是很辣。辣炒鱿鱼是一道辣菜，非常开胃下饭，鱿鱼营养价值高，富含蛋白质和氨基酸，辣椒爆炒使其色香味俱全，做法简单可作为家常小菜，但是由于要去除腥味可能会偏辣不适合小孩吃

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主料

• 海虹肉 ：1包
• 鱿鱼圈 ：150g

辅料

• 青椒 ：2个
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 水发木耳 ：少许
• 橄榄油 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 鲜酱油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.海虹肉去沙包和绳结，洗净，鱿鱼圈洗净切段，
• 
  第二步
  2.青椒切粗丝，胡萝卜切小薄片，葱姜蒜切碎，
• 
  第三步
  3.坐锅放油，葱姜蒜炝锅，所有的材料一股脑倒锅里，急速翻炒溜点水，
• 
  第四步
  4.放盐和鲜酱油调味盛盘。

烹饪技巧

• 用鱿鱼圈炒出来不老，鲜鱿鱼一炒就出好多水还容易炒老。

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辣炒鱿鱼

13

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