自制披萨

具体步骤

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  第一步
  1.一、发面 125g面粉加入1g酵母
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  第二步
  2.加温水约55g，用筷子拌成无干粉状，启动面包机和面功能
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  第三步
  3.和好的面团放入容器中
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  第四步
  4.盖上湿毛巾放置温暖处发酵
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  第五步
  5.二、炒披萨酱 准备材料
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  第六步
  6.西红柿切块，洋葱切丁，大蒜切块（我不喜欢吃大蒜，只是为了有点味道，所以切成块，方便挑出来）
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  第七步
  7.锅中加入适量的色拉油
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  第八步
  8.先炒洋葱和蒜瓣，待蒜味炒出时，捞出来扔掉
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  第九步
  9.下西红柿块，并加入适量的盐、糖、黑胡椒粉和披萨草
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  第十步
  10.将西红柿炒成酱
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  第十一步
  11.炒好的西红柿酱盛入容器中
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  第十二步
  12.三、做披萨坯 培根切条，菜椒切丝，杏鲍菇切条
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  第十三步
  13.圣女果挤出水分，切成小块
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  第十四步
  14.面团按8寸的披萨盘大小擀，饼底用叉子扎些小孔，并作出边子
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  第十五步
  15.准备65g马苏里拉奶酪
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  第十六步
  16.然后抹上披萨酱，撒上一半奶酪，放上蔬菜、培根和圣女果
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  第十七步
  17.最上面再撒上剩余的奶酪
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  第十八步
  18.四、烤披萨 上下火215℃，中层，15分钟左右