家常地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料：茄子，土豆，柿子椒各一个
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  第二步
  2.先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致
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  第三步
  3.小碗加入盐，糖，鸡精，生抽，老抽，虾米，蒜黄调成汤汁
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  第四步
  4.锅内倒适量植物油烧热
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  第五步
  5.倒入土豆炸至金黄色捞出沥油
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  第六步
  6.接着倒入茄子 ，茄子炸软时加入柿子椒过下油捞出沥油
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  第七步
  7.炸好的样子
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  第八步
  8.锅里留适量底油，加入蒜片爆香
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  第九步
  9.倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材变软
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  第十步
  10.调入小碗里料汁炒匀，大火收汁即可