自制鸡蛋饺

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.把鸡蛋打匀待用
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  第三步
  3.猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花，一点点清水，往一个方向搅拌上劲.
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  第四步
  4.磕入一个鸡蛋，放点淀粉，搅拌匀.
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  第五步
  5.放入盐，糖，料酒，先抽，胡椒粉，芝麻油等调料搅拌好成蛋饺馅.
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  第六步
  6.取一个汤勺，用小火加热，在勺子里用块猪肥肉稍微煎一下，等猪油溢出，取掉肥肉.
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  第七步
  7.放入一小勺鸡蛋液，把勺子转动一下，即成一张蛋饺皮.
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  第八步
  8.在蛋饺皮的一边放入适量猪肉馅，
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  第九步
  9.把另一边的蛋饺皮盖过来，即成一个蛋饺.
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  第十步
  10.全部做好了。
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  第十一步
  11.或蒸或煮，或火锅涮都可以。