自己做的鸡蛋饺

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.05 08:56

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主料

• 鸡蛋 ：6个
• 猪肉 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：1根
• 酱油 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：1块

具体步骤

• 
  第一步
  1.将猪肉剁成肉泥。
• 
  第二步
  2.肉末加入盐，酱油，葱，姜，花椒面，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.鸡蛋磕破打入碗中，加入少许的盐搅拌2分钟待用。
• 
  第四步
  4.锅中多放一些油，用勺子舀一勺蛋液入锅。
• 
  第五步
  5.然后放入一些肉馅。
• 
  第六步
  6.然后用铲子把蛋皮折起来，压住，使其定型，慢火煎至两面金黄即可。
• 
  第七步
  7.这只是半成品，吃时即可以蒸熟，也可以加入蔬菜炖熟。

烹饪技巧

• ◎煎炸的时候火候很重要，要用中小火。◎也可以将肉馅炒熟，煎完后即可食用。

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