自己做的全麦甜酥饼干

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋用打蛋器打散
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  第二步
  2.加入细砂糖
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  第三步
  3.加入盐
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  第四步
  4.用打蛋器搅打均匀（搅打均匀即可，不需要打发）
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  第五步
  5.倒入植物油
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  第六步
  6.将黄油隔水溶化或微波炉加热溶化成液态，倒入鸡蛋里
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  第七步
  7.搅拌均匀成为糖油混合液，尽量多搅拌一会儿，使细砂糖充分溶化
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  第八步
  8.全麦面粉倒入面盆
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  第九步
  9.加入玉米淀粉
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  第十步
  10.加入奶粉
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  第十一步
  11.加入小苏打
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  第十二步
  12.加入泡打粉
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  第十三步
  13.搅匀
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  第十四步
  14.粉类混合过筛后，加入蛋油混合液里。（全麦面粉含有麦麸，如果麦麸不能通过筛网，将筛出来的麦麸重新倒回面粉里）
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  第十五步
  15.用手将粉类和液体配料拌匀，成为面团 揉成面团即可，不要揉太长时间
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  第十六步
  16.将面团放在保鲜袋或油纸上，面团上盖保鲜袋或油纸，擀开成厚度为0.3CM的面片（将面团夹在保鲜袋或油纸之间擀开，可以使面团更容易操作）
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  第十七步
  17.拿掉上层的保鲜袋或油纸，将面团的不整齐边角裁掉
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  第十八步
  18.切成小三角形、 用叉子在小三角形上扎一些小孔，将小三角形面团摆在烤盘上（面团之间留出一定空隙）
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  第十九步
  19.放入预热好上下火175℃的烤箱，烤12分钟左右，直到表面金黄色出炉。