自制劲爆鸡米花

具体步骤

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  第一步
  1.准备鸡胸肉500g
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  第二步
  2.把鸡胸肉切成小丁备用
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  第三步
  3.准备面粉、鸡蛋液、面包糠
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  第四步
  4.把切丁的鸡胸肉依次放入：鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、耗油腌制30分钟以上
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  第五步
  5.把腌制好的鸡胸肉先放入面粉中滚匀面粉，再放入鸡蛋液中沾上鸡蛋液，最后放入面包糠中滚上一层面包糠即可
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  第六步
  6.裹好料的生坯
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  第七步
  7.锅中倒入足量食用油，烧热后倒入生坯入锅炸至金黄即可捞出
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  第八步
  8.炸好的鸡米花放在吸油纸上吸一下多余的油分
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  第九步
  9.完成