劲爆鸡米花

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.26 02:24

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主料

辅料

• 香酥炸粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡肉洗净，切成小丁放入碗中。
• 第二步
  2. 在碗中倒入适量料酒、胡椒粉和少许盐。
• 第三步
  3. 用手抓揉均匀后，盖保鲜膜腌渍一会。
• 第四步
  4. 炸至前在鸡丁上撒上适量的炸粉，用手抓匀。
• 第五步
  5. 在炒锅里倒入适量的食用油。
• 第六步
  6. 等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅。
• 第七步
  7. 期间用筷子来回拨一下，以防粘黏。
• 第八步
  8. 中火炸至3、4分钟左右至金黄色即可。

烹饪技巧

• 1.鸡肉可根据自己的口味选择鸡腿肉或鸡胸肉2.也可提前一晚将腌渍鸡丁放入冷藏室，这样会更入味3.炸至金黄色即可，时间不可过长否则鸡肉会变得干硬

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