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番茄肉丸汤
家常菜番茄肉丸汤
家常菜番茄肉丸汤

家常菜番茄肉丸汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 07:54

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主料

  • 番茄 ：1个
  • 猪肉糜 ：100

辅料

  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 油 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 番茄酱 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.我们今天要准备的食材有猪肉泥100克、西红柿一个、姜、葱、蒜子、盐、料酒、生粉、番茄酱、胡椒粉少许。
  • 第二步
    2.首先，将西红柿切块、姜切末、葱白切葱花、蒜子拍扁切末。
  • 第三步
    3.准备好猪肉泥，加半勺盐，淋入适量料酒，加一勺生粉，倒入少量清水，加入葱花、姜末，搅拌均匀。
  • 第四步
    4.准备一碗热水，取少许肉馅，用手挤压，从虎口处挤成直径约两厘米的丸子，放入水中。
  • 第五步
    5.锅中放入油，下入蒜末煸香，接着将西红柿倒入锅中翻炒片刻后将肉丸，连同热水一起倒入锅中，肉丸煮熟，浮出水面后，倒入适量番茄酱，加一勺半盐，撒上胡椒粉调味，拌匀，即可出锅。

烹饪技巧

  • 番茄提前炒一下再加水煮，这样汤汁会更浓郁！

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番茄肉丸汤 番茄肉丸汤
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已被2978人参考

番茄肉丸汤，肉本身是有一股腥的味道的，而加上番茄就会完美的把这个味道给覆盖掉，酸酸的，不仅让汤好喝，还会让肉也更加的好吃，没有腥味，没吃做这道汤的时候，我都会喝……

包含食材
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