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家常菜香菇滑鸡
家常菜香菇滑鸡

家常菜香菇滑鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 10:56

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 米醋 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 十三香 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 芝麻油适量

具体步骤

  • 家常菜香菇滑鸡的做法图解一
    第一步
    1.葱姜切丝备用 菠菜焯水备用。香菇泡发切丁
  • 家常菜香菇滑鸡的做法图解二
    第二步
    2.猪肉切丝
  • 家常菜香菇滑鸡的做法图解三
    第三步
    3.肉里放入一个鸡蛋再加入盐料酱油生抽十三香拌匀备用
  • 家常菜香菇滑鸡的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油(热锅凉油)放入葱姜翻炒 再加入香菇丁翻炒片刻加入足量热水烧开
  • 家常菜香菇滑鸡的做法图解五
    第五步
    5.红薯粉放入猪肉里拌匀像和面一样 这样即可
  • 家常菜香菇滑鸡的做法图解六
    第六步
    6.锅开了用虎口挤出丸子状放入锅中 中间可用勺子搅动全部弄好盖好锅盖继续煮
  • 家常菜香菇滑鸡的做法图解七
    第七步
    7.锅开把菠菜放入放入盐和醋调料芝麻油拌匀即可食用 美味的滑鸡就做好了

烹饪技巧

  • 菠菜要焯水才能吃因为菠菜含的草酸过高会影响人体钙的吸收

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