抹茶红蜜豆馒头

具体步骤

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  第一步
  1.事先将红腰豆煮熟，放适量的糖拌匀入味。
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  第二步
  2.准备所需食材。
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  第三步
  3.提前将牛奶加热至不烫手，将酵母粉放入其中溶化。这个程序最好提前20分钟做。
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  第四步
  4.放入所有粉质食材、将糖、溶化好的酵母、牛奶拌匀，揉成光滑的面团（这里牛奶要加热至不烫手，便于发酵），进行发酵。
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  第五步
  5.面团发酵至1-1.5倍大以后，排气继续揉至光滑。
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  第六步
  6.将面压至1.2cm左右的厚度。我有压面机省事多啦。
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  第七步
  7.均匀地撒上红腰豆。
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  第八步
  8.然后把面片卷起来，切成13段。放入摸了油的蒸盘中，蒸25分钟左右即可。如果用蒸锅关火后，静置5分钟再拿出。