好吃的牛角面包

具体步骤

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  第一步
  1.面团揉好，发酵成二倍大，排气，再将面团分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜再松弛10分钟。
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  第二步
  2.取一份小剂子，赶成上细下宽。
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  第三步
  3.在宽的一头中间切开6-7厘米。
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  第四步
  4.顺着切口从中间向两边折起。
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  第五步
  5.就势从下往上轻轻卷起，末端压在底部，两角向内弯曲做成牛角形
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  第六步
  6.完成所有的面坯
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  第七步
  7.入烤箱，二次发酵成二倍大。刷上蛋液。
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  第八步
  8.最后180度，烤20分钟高。