简单的肉末蒸茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切成蓑衣状
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  第二步
  2.把茄子盘入盘子里，要小心，茄子很容易折断
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  第三步
  3.锅里加水烧开，放入茄子蒸15分钟，倒掉盘子里的水
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  第四步
  4.肉末加入一汤匙油，一茶匙盐，少许鸡精、生粉搅拌均匀
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  第五步
  5.锅里倒入少许油加热
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  第六步
  6.倒入肉末翻炒至颜色变白，加入辣椒酱
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  第七步
  7.加入酱油
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  第八步
  8.加入适量开水煮2分钟，大火收汁，加入蒜苗翻炒均匀出锅