诱人的腐竹烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉。
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  第二步
  2.腐竹泡发。
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  第三步
  3.五花切成大块。
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  第四步
  4.泡开的腐竹切成菱形块。我用温热水泡了4个多小时，建议泡3个小时就行。
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  第五步
  5.五花用开水焯烫一下，家里没有姜了，我放了橙皮去腥味。
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  第六步
  6.热锅不放油，放入焯好的肉炒出多余的油，这样不那么腻。
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  第七步
  7.锅里放一点油，放一颗冰糖炒糖色。
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  第八步
  8.放肉均匀裹上色。
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  第九步
  9.酱油、盐、料酒、香醋兑好。
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  第十步
  10.兑好的汁水倒入锅中，加入500毫升清水中火炖。
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  第十一步
  11.炖半个小时，把腐竹加进去一起炖。
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  第十二步
  12.15分钟后就可以起锅了。