自制马蹄蒸肉饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 10:36

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主料

• 瘦肉 ：250
• 马蹄 ：6只

辅料

• 白糖 ：少量
• 细香葱 ：2根
• 鸡蛋 ：1只
• 胡萝卜 ：半根
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：2汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.胡萝卜、刀蹄清洗干净，准备去皮
• 
  第二步
  2.去皮后的胡萝卜、马蹄分别剁成玉米粒般大，香葱切碎备用
• 
  第三步
  3.瘦肉剁成肉末
• 
  第四步
  4.剁好肉末放入盆里，加入马蹄、胡萝卜、香葱碎，后加入白糖、生抽、盐
• 
  第五步
  5.打入半只蛋清，用手抓匀
• 
  第六步
  6.然后摔打至上桨即可
• 
  第七步
  7.盘子底扫一层油，把肉末放入压平，上锅蒸12分钟即可

烹饪技巧

• 放胡萝卜为了更好看，如果不喜欢胡萝卜可以放香菇、香菜、芹菜等。

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马蹄蒸肉饼

13

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马蹄蒸肉饼是一道非常有营养的菜，马蹄的鲜香加上肉饼的鲜嫩肥美，自然是很美味的，让人都要留下口水了呢。肉饼单吃的话就没有意思，关键是配上了马蹄，马肉是真的香，两种……

包含食材

• 猪肉
• 马蹄

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