诱人的圣诞树面包

具体步骤

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  第一步
  1.先放液体，把牛奶和蛋液先放进面包桶。糖加在一只角落，盐加在另一只角落。
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  第二步
  2.加入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉。
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  第三步
  3.放入面包桶，启动一个和面程序。
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  第四步
  4.一个和面程序结束后，加入软化的黄油。再启动一个和面程序。
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  第五步
  5.收圆后放到碗里，盖上保鲜膜进行发酵。发至原面团的2-2.5倍大。
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  第六步
  6.取出排气。
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  第七步
  7.分成18份揉匀，盖上保鲜膜醒20分钟。
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  第八步
  8.再次揉匀放进烤盘上，按梯形排放成圣诞树的样子，用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄。
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  第九步
  9.放在烤箱里发酵，下面放一大碗温水，中间换两次。
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  第十步
  10.待发酵至2倍大左右取出刷上蛋液，烤箱预热170度，烤12-15分钟左右。
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  第十一步
  11.这个就是烤出来的圣诞树面包，因为烤的不漂亮，我已经没有耐心再撒糖粉在上面了！