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自制萝卜泡菜
自制萝卜泡菜

自制萝卜泡菜

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.16 07:29

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主料

辅料

  • 银鱼露 :适量
  • 野山椒粉 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 盐 :适量
  • 寿司醋 :适量

具体步骤

  • 自制萝卜泡菜的做法图解一
    第一步
    1.白萝卜去皮洗好
  • 自制萝卜泡菜的做法图解二
    第二步
    2.切成长方条
  • 自制萝卜泡菜的做法图解三
    第三步
    3.放入盆中,加入食盐腌制两小时
  • 自制萝卜泡菜的做法图解四
    第四步
    4.准备好配料
  • 自制萝卜泡菜的做法图解五
    第五步
    5.韭菜洗净切中长段
  • 自制萝卜泡菜的做法图解六
    第六步
    6.把腌好的白萝卜拧干水份,加入韭菜
  • 自制萝卜泡菜的做法图解七
    第七步
    7.倒入辣椒面,加上少量食盐
  • 自制萝卜泡菜的做法图解八
    第八步
    8.再加上辣点的野山椒粉
  • 自制萝卜泡菜的做法图解九
    第九步
    9.倒上银鱼鱼露
  • 自制萝卜泡菜的做法图解十
    第十步
    10.加一点寿司
  • 自制萝卜泡菜的做法图解十一
    第十一步
    11.戴上手套,拌匀
  • 自制萝卜泡菜的做法图解十二
    第十二步
    12.把泡菜装入密封的盒子中,放置半开左右就可以吃了

烹饪技巧

  • 萝卜不要切的太细,腌制后会有点缩水寿司醋也可以换成白醋

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