简易的凉拌豆干

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.10 01:28

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主料

• 豆腐 ：300

辅料

• 植物油 ：适量
• 大料 ：适量
• 米醋 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱丝 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.整块儿豆腐洗净，切一厘米左右厚的大片。
• 
  第二步
  2.豆腐片沥干水分，在油温七成热时，把豆腐片下油锅炸至两面金黄。
• 
  第三步
  3.用花椒大料，盐，清水熬个花椒大料水。
• 
  第四步
  4.花椒大料水放凉后，把炸好的豆腐片泡进去。
• 
  第五步
  5.泡好的豆腐片切薄片。
• 
  第六步
  6.豆腐片加葱丝，米醋，香油搅拌均匀，装盘即可。

烹饪技巧

• 如果豆腐片炸的多，可以泡在大料水里放冰箱保存。随吃随取。

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