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诱人的圣诞树面包
诱人的圣诞树面包

诱人的圣诞树面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 08:59

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主料

  • 牛奶88
  • 蛋液 :35
  • 面粉 :210

辅料

  • 盐 :2
  • 砂糖 :30
  • 酵母 :3
  • 黄油30

具体步骤

  • 诱人的圣诞树面包的做法图解一
    第一步
    1.按照先液体后粉类的顺序把黄油外的所有原料放入面包桶内
  • 诱人的圣诞树面包的做法图解二
    第二步
    2.启动一个和面程序
  • 诱人的圣诞树面包的做法图解三
    第三步
    3.加入黄油,再次启动和面程序
  • 诱人的圣诞树面包的做法图解四
    第四步
    4.程序结束后出现手套膜
  • 诱人的圣诞树面包的做法图解五
    第五步
    5.启动面包机发酵程序,发酵至2倍大
  • 诱人的圣诞树面包的做法图解六
    第六步
    6.取出排气,分成18份,揉圆静止20分钟
  • 诱人的圣诞树面包的做法图解七
    第七步
    7.再次揉圆后按梯形摆放在铺好油纸的烤盘中
  • 诱人的圣诞树面包的做法图解八
    第八步
    8.二次发酵至2倍大左右,刷蛋液
  • 诱人的圣诞树面包的做法图解九
    第九步
    9.放入预热好的烤箱170度15分钟

烹饪技巧

  • 原方的牛奶量是98克,我的面粉吸水性不是太好,所以减少了液体量

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