自制黑芝麻戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.取25g熟黑芝麻和25g白砂糖放进搅拌机里面，打成黑芝麻糖粉备用
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  第二步
  2.4个大鸡蛋分出蛋黄和蛋清
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  第三步
  3.在干净的容器里面加入温水和玉米油，用打蛋器搅打混合至完全混合
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  第四步
  4.然后加入黑芝麻糖粉里面混合均匀
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  第五步
  5.筛入低筋面粉搅拌到没有粉粒
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  第六步
  6.再分次加入蛋黄里面
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  第七步
  7.搅拌均匀，就制作好蛋黄糊部分了
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  第八步
  8.蛋清放入干净容器里，分3次加入50g的细砂糖搅打
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  第九步
  9.打到9分发，拉起打蛋器出略弯的角
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  第十步
  10.将打好的蛋白霜取1/3到蛋黄糊里面拌匀
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  第十一步
  11.然后全部倒回2/3的蛋白霜里面，再次翻拌均匀
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  第十二步
  12.最后把拌好的蛋糕糊倒进模具里面
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  第十三步
  13.放桌上震两下，抹平表面
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  第十四步
  14.放入预热好的烤箱里面，145度，中下层20分钟左右.再转到下层，170度，25分钟！