家常菜糖醋鲳鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲳鱼洗净后，撕去腮内部的黑膜
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  第二步
  2.在鱼上划刀
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  第三步
  3.鱼身抹盐，腌制半小时
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  第四步
  4.锅中热油，爆香姜片，将鱼放入锅中煎至熟透
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  第五步
  5.将煎好的鱼放入盘中
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  第六步
  6.胡萝卜切成条状
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  第七步
  7.干香菇温水泡发后，切成条状
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  第八步
  8.糖醋汁（2勺镇江陈醋，1勺白糖，添入小半碗水）
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  第九步
  9.锅中热油爆香姜蒜
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  第十步
  10.放入香菇，胡萝卜翻炒至半熟
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  第十一步
  11.倒入调制好的糖醋汁烧开
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  第十二步
  12.放入葱段再次烧开
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  第十三步
  13.将锅中所有材料和糖醋汁淋在鱼上即可