口感丰厚的清蒸狮子头

具体步骤

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  第一步
  1.准备土豆半个，去皮切小丁
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  第二步
  2.土豆丁倒入肉馅中
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  第三步
  3.顺一个方向搅拌上劲
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  第四步
  4.用手取一些肉馅，两手反复拍打到表面光滑
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  第五步
  5.全部做好备用
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  第六步
  6.放入沸水中煮一分钟定型
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  第七步
  7.捞到盘子中，放入蒸锅，蒸半小时
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  第八步
  8.准备大青菜一棵和生的咸鸭蛋一个
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  第九步
  9.大青菜洗净后入沸水中烫半分钟
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  第十步
  10.捞出摆盘
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  第十一步
  11.鸭蛋放入蒸锅中，一块蒸熟
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  第十二步
  12.把蒸好的狮子头摆在大青菜上面，汤汁淋到狮子头上，然后用蛋黄和小葱点缀