自制紫薯饼

具体步骤

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  第一步
  1.紫山芋切片蒸熟。（不切片整个的蒸也是可以的，只是切片后蒸的熟的会更快一些）
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  第二步
  2.蒸好的紫山芋用勺子压碎。
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  第三步
  3.倒入准备好的糯米粉，加水搅拌均匀。
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  第四步
  4.活成光滑的糯米团。
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  第五步
  5.分成大小均匀的十二份。
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  第六步
  6.取其中一团活成圆团后压成片，包入红豆沙馅。
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  第七步
  7.封口捏成圆团。
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  第八步
  8.再用手掌压成圆饼。
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  第九步
  9.锅中倒入油烧至七八成热，放入紫薯饼。
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  第十步
  10.煎止两面发黄即可取出。