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青鱼烧豆腐
青鱼烧豆腐

青鱼烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.31 08:46

青鱼烧豆腐是用两种有营养成分的菜炒在一起烧制而成的。豆腐中营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。青鱼和豆腐在烧制过程中味道相互浸入,增加口感的鲜美。

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主料

辅料

  • 花椒少许
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 八角适量
  • 生姜 :适量
  • 干红椒 :2根

具体步骤

  • 青鱼烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.青鱼洗净切断,放入盘中。放入适量的盐,鸡精,搅拌,达到鱼的味道。
  • 青鱼烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐进行切块,放入盘中
  • 青鱼烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.葱切葱丝
  • 青鱼烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.剥好蒜,红椒,花椒,八角,放入盘中
  • 青鱼烧豆腐的做法图解五
    第五步
    5.生姜切片
  • 青鱼烧豆腐的做法图解六
    第六步
    6.锅内放油,
  • 青鱼烧豆腐的做法图解七
    第七步
    7.放入清洗好的青鱼,再放点八角,花椒,蒜,香葱,进行翻炒,再放点少许的酱油。
  • 青鱼烧豆腐的做法图解八
    第八步
    8.然后豆腐放入。
  • 青鱼烧豆腐的做法图解九
    第九步
    9.加入适量的水,大火烧开。放入鸡精,少许的酱油,盐
  • 青鱼烧豆腐的做法图解十
    第十步
    10.盖子盖上,闷热10分钟左右。
  • 青鱼烧豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.最后丰富的青鱼烧豆腐就做好了。

烹饪技巧

  • 青鱼可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制,也可加工成条、片、块制作各种菜肴

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