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1.搅拌时使用刮刀刀刃(圆弧部)而非刮刀本身,在盆中快速画椭圆搅拌;2.打发蛋白家里如果没有柠檬汁,可用白醋代替,也可不加;3.加入椰蓉之后面糊会变得很稠,烤制的时候容易裂开,所以我又额外加了5g牛奶,亲们根据面粉的吸水性自行调整;3.面糊加至八分满即可,太多会溢出来;3.烤箱的温度要根据自家的调节。
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