诱人的巧克力冰淇淋蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清中加入几滴柠檬汁
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  第二步
  2.蛋清打至鱼眼泡时加入第一次三分之一的糖，糖一共分成三次加入，这是打好的蛋清
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  第三步
  3.蛋清中加入核桃粉（这个粉是我自己把核桃仁炒熟后打入的，也可以买现成的）
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  第四步
  4.搅好的蛋清与核桃粉
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  第五步
  5.倒入六模具里
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  第六步
  6. 放进预热到170度的烤箱中层，烤15-18分钟后取出，放到架子上待凉备用
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  第七步
  7.红酒中加入咖啡粉，搅拌至咖啡粉全部溶化
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  第八步
  8.蛋黄中加入白糖，至入出纹路
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  第九步
  9.蛋黄中倒入搅拌好的红酒液
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  第十步
  10.奶油中加入白糖打发，打蛋盆要放在冰水中，更容易打发
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  第十一步
  11.打发好的奶油
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  第十二步
  12.拌好的蛋黄红酒液倒入打发好的奶油中，切拌均匀
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  第十三步
  13.加入切碎的巧克力，切拌均匀
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  第十四步
  14.拌好后倒入六寸模具中，抹平表面
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  第十五步
  15.撒上剩余的巧克力
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  第十六步
  16.放入冰箱冷冻24小时左右