家常清蒸金鲳鱼

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜金鲳鱼一条，一般档主会帮杀好，回来自己再清理一下内脏就可以。
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  第二步
  2.清洗干净后在鱼身正反面划几刀。
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  第三步
  3.把鱼放容器里，滴上几滴米酒，并在鱼身正反面均匀涂上适量盐，腌制十分钟左右。
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  第四步
  4.准备些姜丝，蒜粒，干葱头。
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  第五步
  5.把切好的辛料放一部份到鱼肚里，剩下的放鱼面上。
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  第六步
  6.用一锅烧开适量水，水开后把鱼放锅里大火蒸约13分钟。
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  第七步
  7.把生葱清洗干净后切丝。
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  第八步
  8.烧热一锅，加适量油烧至高温。
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  第九步
  9.蒸好的鱼，淋上一大勺酱油。
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  第十步
  10.铺上切好的葱丝.
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  第十一步
  11.再把烧至高温的花生油淋上.
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  第十二步
  12.鲜嫩的蒸鱼便完成了,要趁热吃哦，凉了会变腥的。