自制芒果蛋挞

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.19 01:48

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主料

• 黄油 ：90
• 糖粉 ：40
• 蛋液 ：12
• 低筋面粉 ：170
• 淡奶油 ：5

辅料

• 鸡蛋液 ：160
• 细砂糖 ：75
• 牛奶 ：220

具体步骤

• 第一步
  1.准备材料备用。
• 第二步
  2.黄油软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅，加入蛋液搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团，放入冰箱冷藏。
• 第三步
  3.冷藏期间制作蛋羹，所有材料混合搅拌均匀，备用。
• 第四步
  4.取出芒果切成芒果丁，备用。
• 第五步
  5.把冷藏的面团拿出。PS：期间忘记拍面团照片，还好剩下一点点面团，补上图片。
• 第六步
  6.取一小面团，放进模具，手指轻轻按压，尽量薄一些，使其铺满模具，里面不需涂油。
• 第七步
  7.将蛋羹液倒入挞皮。
• 第八步
  8.放入预热好的200度烤箱中层，15-20分钟即可。
• 第九步
  9.芒果蛋挞出炉~

烹饪技巧

• 不用叠酥皮，超简单零失败~

• 可以根据个人喜好，选择不同水果或果酱。

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包含食材

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