芒果蛋挞

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.18 04:58

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主料

• 淡奶油 ：100
• 蛋黄 ：2个
• 鲜牛奶 ：60
• 白砂糖 ：30
• 挞皮 ：7个
• 低筋面粉 ：15

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜奶、淡奶油、白砂糖混合
• 第二步
  2. 小火边加热边搅拌，至白砂糖溶解关火
• 第三步
  3. 将蛋黄一个一个加入奶液中，边加边搅拌均匀，防止蛋黄凝固结块。在筛入低筋面粉，将面粉搅拌均匀。这就是挞水了
• 第四步
  4. 挞皮里放入自己喜欢的水果，我放的是芒果块
• 第五步
  5. 将挞水过滤两次
• 第六步
  6. 倒入挞水，9分满
• 第七步
  7. 放入预热好的烤箱中层烤制，200度，25分钟（具体时间温度根据自己家的烤箱情况自己条件）
• 第八步
  8. 虽然热量高，但是真的很好吃（告诉你，把蛋挞放进冰箱冷冻一晚上，别有一番风味哦！）

烹饪技巧

• 没有淡奶油还可以用原味炼乳代替（75g），温馨提示：一个蛋挞的热量相当于吃一碗饭的热量。

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