家常的韭菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.07 03:44

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主料

• 韭菜 ：200
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜摘洗干净，沥干水备用。
• 
  第二步
  2. 2 鸡蛋加盐打散成蛋液，韭菜切段。
• 
  第三步
  3.起油锅。
• 
  第四步
  4.下蛋液炒至凝固。
• 
  第五步
  5.铲成小块，拔到一边，用余油将韭菜炒至变色。
• 
  第六步
  6.加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 1、韭菜本身很香，不需要过多的调料来炒制，以免夺去韭菜本身的香味。2、韭菜易熟，需大火快炒。3、各有各的炒法，当然你也可以将鸡蛋液和韭菜混合后再炒。

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韭菜炒鸡蛋

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包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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