飘香抻面

准备时间:60分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.22 12:32

又到了，假期双休日了，今天和几个朋友聚在了一起，准备启程去美丽的兰州去踏青，在那边看到了好多好多好吃的，真让人嘴馋！据说哪里的抻面最有名啦，抻面又叫扯面，是中国北方的面食名吃，它的烹饪方法有甚多种，如可蒸、可煮、可烙、可炸、可炒，各有一番风味。

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主料

• 面粉 ：300

辅料

• 盐适量 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉放入适量的盐
• 
  第二步
  2.揉成光滑的面团醒发待用
• 
  第三步
  3.擀片切条（可以切的再细点这样撑的也细只是太长）
• 
  第四步
  4.水开了可以撑面入锅，这样的面好熟不用长时间的煮，最后一根下锅稍搅就可以出锅了
• 
  第五步
  5.出锅的面过冷水控干，拌入熟油或香油，待下次吃稍过热水放自己喜欢的汤或炸酱就可以开吃了
• 
  第六步
  6飘香的清汤，所以做了这碗既简单又劲道的一碗汤面

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抻面

9

已被6697人参考

抻面又名拉面，源于山东、山西一带，利用双手经过和面、打条、拉伸而成，操作技艺复杂，纯手工制作的面，细如龙须，滚水趟过后，浇上特制的鸡丝卤、蛤仁卤、大虾卤等，鲜香……

包含食材

• 面
• 油菜

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