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家常菜腊肉炒白菜
家常菜腊肉炒白菜

家常菜腊肉炒白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.04 02:41

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主料

  • 五花腊肉 :100
  • 白菜梗 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :少许
  • 鸡粉 :1小匙
  • 少许
  • 辣椒酱1汤匙
  • 葱 :少许

具体步骤

  • 家常菜腊肉炒白菜的做法图解一
    第一步
    1.五花腊肉切薄片备用。
  • 家常菜腊肉炒白菜的做法图解二
    第二步
    2.白菜梗洗好后控干水分切成2厘米长的小块备用。
  • 家常菜腊肉炒白菜的做法图解三
    第三步
    3.切一些姜、蒜片、葱段备用。
  • 家常菜腊肉炒白菜的做法图解四
    第四步
    4.五花腊肉放入炒锅里,中小火慢慢煸出油来。
  • 家常菜腊肉炒白菜的做法图解五
    第五步
    5.腊肉煸出油后拨在一旁,放入葱姜蒜煸出香味。
  • 家常菜腊肉炒白菜的做法图解六
    第六步
    6.放入一匙的辣椒酱煸出香味。
  • 家常菜腊肉炒白菜的做法图解七
    第七步
    7.转大火,放入白菜片快速翻炒断生。
  • 家常菜腊肉炒白菜的做法图解八
    第八步
    8.放入一小匙鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。

烹饪技巧

  • 1、煸腊肉时用中小火慢慢煸,煸出油炒香作料后转大火翻炒白菜片。2、腊肉、辣椒酱、鸡粉都有盐分,此菜不用再放盐。

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小菜一蝶

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