下饭的手撕茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子三根
• 
  第二步
  2.去皮中间一分为二
• 
  第三步
  3.上锅蒸15分钟
• 
  第四步
  4.蒸好的茄子拿出来放凉
• 
  第五步
  5.放凉用手撕成条，放入冰箱冷藏一个钟以上。
• 
  第六步
  6.葱洗净切碎，蒜 也分别切碎备用。
• 
  第七步
  7.锅里放油把豆瓣酱炒出红油， 炒出香味。
• 
  第八步
  8.盛入碗中，趁热下蒜末
• 
  第九步
  9.再放生抽、醋、花椒粉、芝麻油、花椒油、辣椒油、白糖拌匀。
• 
  第十步
  10.茄子里多余的水分沥出，将料汁淋上
• 
  第十一步
  11.撒上葱花即可。