香气逼人的牛奶方块小饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料:低筋面粉165克（原方145克），炼乳20克（原方15克奶粉），鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克。
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  第二步
  2.把35克黄油切成小块，然后放入小碗里隔水加热融化。
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  第三步
  3.把融化的黄油倒入一个小盆里，加入15克打散的鸡蛋液。
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  第四步
  4.再加入40克的牛奶用手动打蛋器搅匀。
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  第五步
  5.继续放入炼乳搅匀。
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  第六步
  6.放入糖粉搅匀。
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  第七步
  7.筛入低粉搅拌成絮状。
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  第八步
  8.再揉成光滑面团，揉面时间不可过长，成面团即可。
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  第九步
  9.面团放案板上，用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼状，用刀切割成四边整齐的四方形，然后再切成2.5厘米见方的小块。
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  第十步
  10.切好的饼胚放入铺了油纸的烤盘中，然后放入提前预热好的烤箱里，180度烤15分钟即可。