自制十分美味的莲蓉馅

具体步骤

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  第一步
  1.莲子提前一晚上浸泡
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  第二步
  2.浸泡过的莲子用牙签去芯
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  第三步
  3.全部去芯后用清水冲洗干净
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  第四步
  4.将洗净的莲子倒入高压锅，加入刚没过莲子的清水，盖好锅盖，大火烧开上汽后再压20分钟
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  第五步
  5.将煮熟的莲子用勺子压成泥（有搅拌机直接搅拌成泥会更方便）
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  第六步
  6.平底锅倒入适量玉米油烧热
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  第七步
  7.将莲子泥倒入油锅中，中火一边熬制一边用刮刀翻拌，以免糊锅
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  第八步
  8.大概炒个20分钟左右即可（中途可按个人口味加入适量白糖调味）
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  第九步
  9.做好的样子，自制的莲蓉都比较白，无任何添加