营养丰富的青椒炒鱿鱼圈

具体步骤

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  第一步
  1.青椒洗净去蒂去籽切块。
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  第二步
  2.净锅下油烧热，加青椒加少量盐炒至七成熟，盛出备用。
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  第三步
  3.鱿鱼洗净
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  第四步
  4.撕去外皮，拉掉灰骨，将鱿鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉鱿鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净，切成圈形。
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  第五步
  5.原锅留底油，再加少许油，烧热，下姜丝与葱头爆香。
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  第六步
  6.下鱿鱼翻炒几下
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  第七步
  7.加盐，加白糖，加老酒，翻炒均匀。
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  第八步
  8.将青椒回锅，一起翻炒均匀。
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  第九步
  9.出锅即可。